Van inloggen tot groente

Het is me wat iedere keer met inloggen. Het lukt hier niet goed, kan niet koppelen, wachtwoord doet het niet, foto's laden niet enz. Fotoalbum is weg. Hopelijk gaat het nu beter. Vooral inloggen was steeds het grote probleem. Deze roerige tijden zijn meer dan geschikt om te bezuinigen en consuminderen voor steeds duurder wordende energie en voedsel. Ik moet daarom maar dit weblog weer wat leven inblazen.

Ik heb al een paar keer geboft met een tas met groente en fruit van Lidl voor 3 euro. Je moet alleen met de kippen opstaan om er een te kunnen bemachtigen. Daar ik 's morgens vroeg niet graag in het donker, regen en kou daarheen ga, sla ik het nu maar even over tot het 's morgens vroeg om 8 uur weer licht is. Ook bij Ah zijn er soms netjes van 1 euro met fruit of groente. Dat moet vaak dezelfde dag of binnen een paar dagen verwerkt zijn. Ik krijg op dinsdag een groentekrat met biologische groente, biologische fruittas, aardappels en appels thuis bezorgd. Daar heb ik abonnementen op en wordt netjes thuisbezorgd door een lokale agrariër. Het lukt me nog steeds niet om alle groenten te verwerken. De minder lekkere blijven altijd te lang liggen. Als ik het eindelijk wil verwerken, kan het niet meer. Daar probeer ik dit jaar extra op te letten, desnoods verwerken en snel de diepvries in. Van oude gerimpelde appels of appels met al beginnende rotte vlekjes maak ik iedere keer appelmoes. Je proeft zo goed het verschil van zelfgemaakte appelmoes of gekochte. Het is echt heerlijk! Ook nog zonder suiker ook. Het is zo op!

Nou hopelijk is het probleem eindelijk verholpen met inloggen en zie je me snel weer!

Oogst verwerken

Met mijn moestuin is alles weer mislukt. Ik had niet anders verwacht :-) Mooie aardbeiplanten, veel bloemen, maar terwijl de aardbeien nog groen zijn, zijn ze al aanvreten en weg. Zo ook met alle bessenstruiken. Tja veel vogels... En ik hang geen netten.

Het enige wat het doet is een wilde gele pruim en een vlierbessenstruik. Straks ook veel aardperen en walnoten. Dat was het dan zo'n beetje. De hazelnoten zijn allemaal doorboord of aangevreten en heb ik niks aan. Van de gele pruimen en de vlierbessen, beide zijn wild, hangt zoveel dat de vogels ook nog iets voor mij over laten. Daar ben ik dus nu dagelijks mee bezig.

Iedere dag vallen er gele pruimen uit de boom (ook wel kroospruimen genoemd); is van een onderstam geweest van een pruimenboom). De aanvreten exemplaren verwijder ik op de grond en de goede verwerk ik. Dat is per dag een vergiet vol. Van de eerste gele pruimen heb ik moes gemaakt. Gekookt en gezeefd, zonder suiker. Dat zijn ongeveer 6 bakjes vol. De  volgenden snij ik doormidden, ontpit ze en gaan ook in bakjes in de diepvries, maar zonder te koken. Daarvan heb ik er nu 3. Een bakje is 1 vergiet. zo kan ik het dagelijks een beetje bijhouden. Ik moet wel zeggen dat er dit jaar echt veel is. Vorige jaar had ik een handje vol en dat jaar ervoor ook. Maar dat jaar daarvoor had ik juist ook weer erg veel. Ik ga er dus maar vanuit dat ik volgend jaar niets tot heel weinig zal oogsten. Nu dus maar flink verwerken voor een voorraadje. jam kan ik er altijd nog van maken tenslotte, zolang het maar vast schoon in de diepvries ligt.

Van de vlierstruik knip ik de schermen. Was ze en ga dan de besjes eraf halen. Dat moet met beleid want er zitten ook nog zowel verdroogde als rode tussen. Intensief werk dus. Daarna kook ik ze en ga ze zeven. Daarvan heb ik nu 2 cm in een diepvriesbakje over. Het is nogal sterk en puur dus kan daar best water bij als sapje of puur wat in de biogarde. Vorig jaar had ik er jam van gemaakt. Lang laten koken. maar ik vond de smaak echt niet lekker en dat kwam door de pitjes en velletjes. Dus dit jaar zeef ik ze en smaakt het veel beter. Vlierbessen moeten altijd gekookt worden en mogen niet rauw gegeten worden vanwege een giftig stofje.
Ik moet dus nog de jam van vorig jaar nogmaals koken en zeven voor ik het kan/wil eten.

Allerlei soorten bessen

Gisteren ben ik heerlijk een dagje bij een vriendin geweest in Noord-Limburg, die graag wilde ik dat ik een hoop bessen kwam plukken en mee naar huis zou nemen. Ik keek mijn ogen uit hoeveel ze wel niet had staan aan struiken. Takken hingen echt vol met dikke trossen van allerlei soorten bessen: zwarte, witte, rode, roze, kroezels (= kruisbessen) in licht en rood. En natuurlijk allemaal biologisch ook nog gelukkig, want aan  gif spuiten doen ze gelukkig niet, eerder speciale bloemen, onkruiden en planten laten staan juist voor de vlinders en vogels.

Onder het plukken van uren lekker aan het bijpraten over van alles en nog wat, tijdens een hevige onweersbui even gegeten en hup weer verder met het plukken. Het vreemdste is dat je nog niet ziet dat er iets is geplukt in haar tuin, zelfs zoveel hangt er overal! Onvoorstelbaar als ik het vergelijk met mijn eigen miserabele oogsten van mijn bessen.

Ik ben met twee volle boodschappentassen en een doos vol thuis gekomen. Onvoorstelbaar hoe het daar op de klei wel niet groeit. Hier heb ik zandgrond en de struiken zijn zo klein. Als er iets rijp is, moet het meteen geplukt worden vanwege de vogels en dan nog heb ik maar een handjevol van alles. Nu snapte ik ook waar ze het toch over had dat het fruit wekenlang daar zo rijp hangt, afgewisseld met het volgende fruit. Ik snapte dat al niet want als het hier maar roze kleurt, is het de volgende dag al allemaal weg (vogels). Veel kennissen en vrienden nodigt ze uit om ook zelf te komen plukken. Ik ben alleen niet zo'n held met rijden over de snelweg en zeker niet met 130 km nu met een kleine auto! Veel te eng! Nu kon ik gelukkig met mijn dochter meerijden die geen schrik heeft en een grote auto heeft. Zij ging toch naar het Outletcentrum shoppen en heeft mij afgezet bij mijn oude schoolvriendin en kwam er later ook nog even gezellig bijzitten toen we klaar waren. Mooi uitzicht in haar tuin en heerlijk relaxen. Overal was wel weer wat anders moois te zien. Het was gedeeltelijk verwilderd, maar toch ook weer niet, zo leek het in ieder geval. Ze hebben ook nog een wijngaard erbij. Erg rustgevend en deed allemaal zo natuurlijk aan. Het was zo'n geslaagd dagje dat we afgesproken hebben dit zo vaker te doen omdat mijn dochter daar een paar keer per jaar 5 minuten vanaf daar gaat shoppen. Ik kan dan mooi mee en zij kan mij daar dan mooi droppen.

Maar nu de verwerking van de bessen vandaag en morgen! Gisteren was ik te moe daarvoor en heb wel een bak vol roze bessen al gegeten. Die struiken hadden zij weer gestekt van kennissen die in Frankrijk wonen en die zijn zoooo lekker! Ik heb drie takken meegekregen om te kijken of ze aan willen slaan. Ik heb al vaker zelf bessentakken gestekt en dat lukte wel aardig. Zou mooi zijn als die hier op de zandgrond ook wil aanslaan!
Eerst maar eens flink wassen en gaan ritsen (besjes van steeltjes afhalen). In mijn vriezer kan niet zoveel dus ik moet die ook nog legen om te kijken wat daar snel uitgegeten kan worden de komende dagen.

De kroezels wil ik allemaal ingevroren hebben. Die gebruik ik met dit weer in bevroren toestand als ijsklontjes in gewoon water met wat uitgeknepen (biologische) citroen. Mijn heerlijk verfrissend drankje in de zomer en gezond!

De rest van de bessen moet ik dan gaan verwerken tot jam of zo. Gelukkig dat ik een koele kelder heb in mijn oude huis, want zo'n hoeveelheid past niet eens in mijn koelkast om te bewaren.
Nou ik ben voorlopig wel even bezig :-) Buiten dat ik wat voor mij vriendin had meegenomen waren de bessen allemaal gratis. Ik had ook nog een heerlijke courgette meegekregen en een bak grote kersen (twee keer groter dan je normaal in de winkel ziet, leken wel kleine pruimen).
Ik ga nu snel aan de slag...

Veelzijdige citroen

Wat je al wel niet allemaal met een citroen kunt doen, staat op genoeg blogs beschreven met wat gegoogel.
Ik had al eerder aangegeven dat ik het al maanden als natuurlijk deodorant gebruik. Dit bevalt me gewoon het allerbeste. De hele dag vrij van transpiratie! Een dosis vitamine c via de huid binnen. Tenminste als je de biologische gebruikt natuurlijk!
Het sap gebruik ik voor allerlei doeleinden en de schil knip ik in verschillende stukjes voor deo (8 per citroen en 1 per dag). De schilletjes zelf kunnen daarna nog mee in de wasmachine meedraaien in een netje om de was lekker fris te krijgen. Of verchroomde kranen te ontkalken. En als laatste doel de schilletjes opsparen en verbranden omdat er kali inzit en dat weer goed is voor de moestuin.
Wat een veelzijdige vrucht toch! Tot het laatste toe te gebruiken!

Vijgen

Zo tegen de tijd van Sinterklaas zie je altijd veel vijgen in de winkels, de gedroogde wel te verstaan. Gedurende de wintermaanden zijn ze volop te koop. Ze zitten vol met pitjes. Ik krijg er altijd een heel prettig en nostalgisch gevoel bij als ik ze zie of eraan denk. Ik weet namelijk nog goed dat ik als kind ooit zo'n pakje ontving tijdens een sinterklaasavond met het volgende gedicht (van mijn moeder) wat ik nooit vergeten ben:

Je houdt nogal van krijgen,

daarom hier een pakje vijgen.

Rechtstreeks van het paard van sint

ik hoop dat je ze lekker vind.

Vijgen hebben een hele aparte smaak met al die pitjes in je mond. Onlangs kocht ik echte verse, want die had ik nog nooit geproefd en wilde dat ook wel eens proberen. Herkenbaar als vijgensmaak, maar eigenlijk merkte ik toch niet zoveel verschil in smaak met een verse of een gedroogde. Gedroogde zijn wel wat zoeter en goedkoper. De prijs van verse is duidelijk hoger.

Leuk voor een keertje, maar gedroogde vind ik ook prima.

Ze zien er vers wel heel mooi uit qua vorm  (soort kleine ui maar met spits puntje) en de paarsachtige kleur, mooier dan zo'n platgedrukte gedroogde bruine vijg.
Ik krijg meteen de neiging om mijn tekenblok erbij te halen met wat kleurtjes!

Bessenstruiken stekken

Zo af en toe tussen de grijze regendagen door schijnt de zon. Mooi om wat in de tuin te rommelen. Ik heb wat vreemde takken met bochten van de zwarte bessenstruik gestekt. Gewoon de takjes afgesneden en zo lang in een schoongemaakte border van de moestuin gestoken op ongeveer 20 cm afstand.

Vorig jaar had ik het anders gedaan met stekken door een oude rode bessenstruiktak te buigen tot de grond in de herfst en te verzwaren met wat stenen. Er verschijnen worteltjes aan de takken in de aarde en zo had ik in het voorjaar 11 hele kleine bessenstruikjes. Echter hiervan zijn er maar drie goed door gegroeid en de andere hebben de winter niet overleefd.  De 3 die het wel hebben doorstaan, zijn nu op kniehoogte. Volgend jaar geef ik ze een definitief plekje achterin de tuin waar ook de andere bessenstruiken staan. Ik moet daar eerst wat grond schoonmaken. Dit jaar heb ik voornamelijk mijn tijd besteed aan de moestuin weer terug te krijgen. Op 5 borders na is me dat gelukt. Verder ben ik flink aan snoeien om wat meer licht te krijgen daar. Er hangen nog teveel takken over de moestuin en de zon kan ook al niet niet door een spontaan gegroeid bos van coniferen op een heel klein stukje.

Ik ben dus erg benieuwd of het beter lukt met gewoon takjes in de grond zetten. Volgens een vriendin van me doet zij dit zo altijd met goed succes. Door zo zelf bessenstruiken te stekken krijg je meer voldoening voor het vermeerderen en het is bovendien nog gratis ook.

Biologische groentetas

Van tijd tot tijd abonneer ik me weer op de groente/fruittas. Dat is gewoon nodig voor mij. Ik merk dat ik dan steeds dezelfde groentes koop, dat is veilig, want die eet ik op. Iets aparts of wat lang duurt met schoonmaken en bereiden komt altijd wat later aan de beurt. Maar zodra de variatie wat dreigt te verzanden, los ik dat op om de groente/fruit tas weer een poos te nemen. Dan ben ik gedwongen om andere groentes te verwerken. Krijg dus andere vitaminen en mineralen binnen dan standaard. Moet mijn creatieve vermogens loslaten op de bereiding. Kortom soms moet ik die stok achter de deur hebben.
Pas na maanden als de tas alleen nog maar hoofdzakelijk uit kolen bestaat en ik geen kool meer kan zien, is het weer tijd te stoppen en zelf mijn keuze weer te maken in de groentenschappen. Nu lust ik best wel kool, maar het moet niet overdreven zijn. Rode kolen spaar ik vaak op en verwerk ze ineens. Dan leg ik diverse porties in mijn diepvries. Dochterlief lust het niet, dus neem ik die als ze uit eten gaat met vriend of vriendinnen.

Momenteel heb ik weer een abonnement... Heerlijk, ik hoef dan niet zelf te denken, wat zal ik nu eens nemen voor groente ;-)

Huskiaanse tomatenvlekken

Huskiaanse tomatenenvlekken? Een nieuwe tomatenziekte? Als ik langs de vier gekochte tomatenplantjes loop, zie ik daar rare vlekken op de tomaten zitten. Ik zocht het na in boeken en internet, maar kon het niet vinden. Het leek meer op kleine kneuzingen dan op een ziekte. Tot ik bij toeval ontdekte hoe dat kwam. De hond lep baldadig naast me en hapte zo in de tomaat. Beet deze er niet af, maar had het toch in de greep van zijn tanden. A ha, meneer husky is dat dus die die vlekken veroorzaakt met zijn tanden!
Het was maar steeds bij 1 plant. De andere planten heb ik nu zo gezet dat de tomaten achter de stam staan van de plant, dus niet zo op haphoogte. Stuk ondeugd toch.
Zo heeft hij ook alle vijgen van de boom gebeten. Hij is namelijk gek op gedroogde vijgen en rook daar natuurlijk het zelfde geurtje en heeft ze eraf gebeten. Nu moet ik geduld hebben dat de vijgenboom groter is gegroeid en dat de vijgen zo hoog hangen dat hij er niet meer bij kan.

Oogstresultaten

Dit jaar had ik sinds pakweg een jaar of tien de moestuin weer onderhanden genomen die totaal overwoekerd was door grote braamstruiken, brandnetels Acaciabomen, fluweelbomen, zuring, hulst, klimop enz. Ik had 17 borders van ongeveer 1 x 1 meter en 11 daarvan heb ik weer teruggewonnen dit jaar. Daar heb ik vanaf maart tot de eerste week van mei aan kunnen werken met schoonmaken, want later zitten de wortels gewoonweg te strak in de (zand)grond. Ik heb niet als gewoonlijk de schop gebruikt om af te steken en dan met de riek de plag eruit gewipt, maar dit keer met de hand zoveel mogelijk er beetje bij beetje uitgetrokken en dan verder met zo'n worteldraaier de grond omgewoeld. Daarbij hoefde ik niet zoveel kracht te gebruiken. Ook steeds de schoongemaakte borders bijgehouden. Volgend jaar de andere 6 ook nog en ik heb mijn moestuin weer terug.

Ik heb ook het e.e.a. gezaaid en kleine plantjes per 4 steeds bij een tuincentrum gekocht en gezet. Dit om ook te kijken wat het doet en niet. Over het algemeen is het een beetje tegengevallen qua oogst betreft, maar dat mag de pret niet drukken. Ik vond het heerlijk daar vertoeven en het deed me erg goed te aarden en te kijken. Volgend jaar probeer ik het gewoon weer. Het is ook logisch dat de grond niet helemaal optimaal was. Bovendien heb ik wat ik nooit daar had, veel last van slakken. Ondanks mijn vele koffiedrap die ik om de randen heb uitgestrooid heeft dit niet mogen baten. Volgend jaar maar eens proberen met een hoop dennennaalden. Daar schijnen ze niet graag overheen of door te willen lopen.

Ik had een aantal aardbeienplanten gekocht. Ze groeiden goed en hoog, stonden in bloei, gaven groene vruchten en dan waren de vruchten weg. Ik heb er precies eentje zelf geproefd. Geen idee wie de schuldige waren, slakken of vogels. In het verleden gingen aardbeien juist altijd zo goed en dit jaar totaal niet. En dat terwijl er best veel groene aangezeten hebben, maar nooit rood zijn kunnen worden. Zelfs zijn er maar twee stekjes uitgegroeid en dat is ook niet veel.

Veel bessen hingen aan mijn struiken, maar voordat ik kon oogsten waren ze allemaal verdwenen, zelfs de witte en zwarte! Vorig jaar ging het goed, maar dit jaar een enkel besje geproefd en daar is het bij gebleven. Zelfde met de frambozen. Ik zag ze wat roze en daarna waren ze weg.

Ik had vier koolplantjes en die waren ook ineens van de ene op de andere dag verdwenen. Wat wel goed ging waren vier koolrabi's. Die wil ik zeker volgend jaar weer in mijn moestuin. Ze waren heerlijk. Ik heb ze geschild en zo als een appel opgegeten. Nu  staan er nog 4 plantjes waar spruitjes aan moeten komen en die gaan tot nu toe ook aardig goed.

Wat erg goed is gegaan, zijn de slaplantjes. Totaal niet opgegeten door slakken, zelfs geen luizen. Leuke oogstjes steeds van gehad. Ik haalde steeds de buitenste grotere blaadjes ervan af. Nu zijn ze bijna allemaal aan het doorschieten. Ook de rucola heeft het goed gedaan en smaakt nu een beetje bitter. De andijvie deed het voor mijn tuin ook redelijk. Niet van die knotskroppen, maar ik oogstte ook steeds de buitenste bladeren. Daartussen heb ik afrikaantjes gezaaid. Het ging allemaal wat traag. Het zijn nu leuke plantjes, maar staan nog niet bloei, Die afstemming was dus niet je van het nu de sla is uitgebloeid.

Ik had een hele hoop meloenplantjes en pompoenen, Voorzichtig zette ik er een paar  in de moestuin, maar steeds waren ze weer weg. Dan weer een paar in een andere uithoek, maar weer hup weg. Momenteel staat er nog eentje verscholen onder een appelboompje, maar erg hard wil het niet groeien. De twee die ik nog over heb, staan in een bloempot, ze staan wel in bloei, maar willen niet hard groeien. Ik durf ze echter niet in de moestuin te zetten, want dan zijn ze morgen weer weg. Geen idee wie die plantjes zo lekker vinden. Ik heb een courgette gezaaid, maar slechts 1 plantje heb ik kunnen overgehouden. Dat wilde gewoon niet, Het groeit erg traag en geeft af en toe maar een bloem. Echter geen vruchtzetting. Het is nu nog maar 20 cm groot. Dat wordt niks meer zo.

De tomaten hebben een hele poos een stilstand gehad, maar in augustus hebben ze ineens een spurt gemaakt. Helaas zitten in de zelf gezaaide nog steeds geen bloemen. Ik had vier planten gekocht en die hebben wel een paar tomaten. De tomaten staan allemaal in bloempotten op mijn plaats. Iedere dag moet ik er wel weer eentje opbinden of even in het gelid terugzetten.

Ik heb een zak met uitgelopen aardappels in twee borders gezet. De planten zijn niet hard gegroeid en zijn nog erg klein. Ben benieuwd of ze nog wel aardappels hebben gevormd in de grond straks.

Waar ik een superoogst van moet hebben, is van de aardperen. Ik vond ze na 10 jaar terug in een border en hebben dus ieder jaar hun best gedaan zonder op te vallen. Al met al had ik een emmer vol eruit gehaald in het voorjaar en die ook weer na het schoon maken van de border teruggezet. Volgens mij is echt alles uitgekomen. Ze zijn al bijna 3 meter hoog. Ik ben benieuwd of ze ook nog bloemen geven zoals jaren geleden. Het zijn net kleine zonnebloemen. Nu moet ik alleen niet vergeten straks een paar te oogsten. Ze kunnen gewoon de hele winter in de grond blijven zitten. Dus oogsten als ze gegeten worden.

Alleen de stokbonen zijn opgekomen en hebben lange gele peulen gegeven. Dit is goed gegaan. Ook nog een handjevol peultjes en erwtjes geoogst. Andere bonen zijn niet aangeslagen. Bij de stokbonen heb ik ook Oost-Indische kers gezaaid en die bloeien nu aan de voet van de stokken erg mooi oranje.

Ik had ook nog een bordertje met wilde bloemen gezaaid voor de bijen. Ik vond dat een beetje een zielig gezicht. Geen bij te zien daar. Waar ik constant vanaf het voorjaar tot nu veel bijen zie, is op de bloemen van de stinkende gouwe. Dat is hun favoriete plant hier.

Over de hazelnoten had ik al een blogje gewijd. Dat was niets i.v.m. de hazelnootboorder. De walnoot daarentegen zit overvol, dus dat wordt weer zoals ieder jaar smullen.

De pruimenboom had 9 pruimen waarvan het er 6 gehaald hebben, maar er weer 2 opgepikt waren door vogels, dus bleven er nog 4 voor mij over. Ze smaakten goed.

De radijsjes hadden geen verdikte wortel gekregen en schoten alleen maar door. Het wachten is nu op de winterwortels waar ik maar een paar kleine plantjes van zie.

Dat was mijn hele oogst voor uren en uren werk :-) Ik weet dat het ook komt doordat het niet licht genoeg meer is in mijn moestuin. Een grote wilde gele pruim is gedeeltelijk voorover gevallen en ontneemt veel licht. Dit jaar heeft deze bijna tot geen pruimen gegeven, dus ook daar ga ik maar eens flink snoeien.
Als pruimenbomen dood zijn, groeit vaak de onderstam als wilde pruim nog wel door en geeft heerlijk gele of rode pruimen, waar we jaren plezier van gehad hebben.
Beetje bij beetje moet de grond nu ook verbeterd worden en wil ik volgend jaar meer zaaien. Dit jaar had ik voor de zekerheid een aantal plantjes gekocht, maar dat is wel leuk voor oogst, maar leuker is het ook te zaaien. De moestuin wordt vast wel weer net als vroeger. Ik moet er alleen tijd en energie instoppen. Zo hard groeit daar niet alles omdat ik ook geen kunstmest gebruik en alleen maar compost van biologische groente en fruit.

Vlierbessen

Ja ja ik heb ze dit jaar zelf echt kunnen oogsten: vlierbessen! Vorig jaar waren de vogels me voor geweest. De ene dag zag ik ze nog hangen en de andere dag waren ze al weg. Natuurlijk net de dag dat ik wilde gaan plukken. Ik had de boom vorig jaar eerst flink gesnoeid want hij staat wat ongelukkig in het midden van de zijkant van mijn huis in het pad en bij nood wil ik daar toch langs kunnen. Dus rigoureus gesnoeid omdat ik weet dat het heel hard aangroeit. Dit jaar waren de takken zelfs hoger en langer weer en lagen ze zelfs over het schuurtje heen. Prachtig was het weer met die bloesem. Zelfs daarvan had ik er kunnen oogsten dit jaar. De eerste schermen had ik te drogen gelegd in de oven, maar ik had wat verkeerd gedaan en de oven dichtgedaan, terwijl die natuurlijk met drogen een stukje open moet staan. Gevolg bruine bloesem en niet meer bruikbaar. Gelukkig had ik meer en de volgende schermen gingen in de open oven om te drogen en dat lukte goed. Helaas ging er daarna weer wat mis en viel de hele zwik op de grond en heb ik het toch maar weggedaan. Volgen jaar beter opletten maar weer.
Mijn hoop was nu gevestigd op de bessen. Ik zag de kleine groene besjes komen en ging echt iedere dag wel eventjes kijken omdat ik toch veel in de moestuin aan het werk was. Afgelopen week zag ik dat er besjes waren verdwenen hier en daar en dacht meteen, nu is het de tijd om ze te oogsten! Er zaten geen groene meer aan. Vreemd genoeg zag ik van bovenaf toen ik mijn balkon aan het verven was dat er weer nieuwe schermen hoog in de takken hingen. TE hoog voor mij om ze af te knippen dus mogen de vogels hun best doen. Apart maar mooi gezicht, vlierbloesem samen met rijpe bessen! Ik had wel tien keer gekeken of dit de juiste vlierbessen waren, want ik ben dit al jaren van plan, maar de angst dat ik de verkeerde zou nemen, was er altijd. Maar diverse boeken en op internet geven toch echt hetzelfde blad als de struik/boom die ik heb, dus ik heb het erop gewaagd.
Het viel me erg mee om de besjes van de trosjes te ritsen met een vork. Wel ben ik nog een hele tijd bezig geweest om de topjes eruit te halen met besjes. Al had ik al behoorlijk wat recepten her en der gespaard, ik wist nog steeds niet wat ik ervan wilde maken, siroop of jam. Ik heb ze daarom maar in een plastic zak in de diepvries gelegd voor als ik mijn keuze eindelijk heb gemaakt wat ervan te maken. Van te voren heb ik ze wel even gewogen i.v.m. met het toevoegen straks van suiker of honing als ze worden gekookt. Het was in ieder geval 465 gram. (Voor het geval ik het straks niet meer weet, kan ik het nog mooi hier nazoeken...). Mijn dochter heb ik met klem gezegd er niet van te snoepen omdat ze zo giftig zijn en eerst gekookt moeten worden. Ik plak er nog een etiket voor de zekerheid op. Ze vond het maar eng dat experimenteren en wil er straks dan ook niks van. Tja een bruine boon is ook giftig als ze nog niet gekookt zijn. Met meer bessen is dit het geval. Een vogelmaag kan daar echter wel tegen.
Als de besjes van de vlierbloesem die nu hoog in de takken hangen straks ook door de vogels zijn verorberd, gaat de snoeischaar weer in de boom. Ondertussen ga ik een keuze maken wat ervan te maken ;-)

Sluikreclame

Afgelopen zaterdag was ik weer bij mijn favoriete natuurwinkel geweest. Dit keer was er een leuke aanbieding, namelijk een groente- en fruittas voor 7,50 euro. Er zat in: een net sinaasappels, een zak met appels, een zak aardappels, een net uien, een bakje champignons en een zakje rucola. Niet gek dus voor die prijs en alles biologisch. De boodschappentas zelf is ook herbruikbaar van stevig plastic zoals ze nu tegenwoordig worden gemaakt. Uiteraard straalt de boodschappentas de huisstijl uit van EkoPlaza met gebruik van hun frisse kleuren paars en groen en hun logo.

Bij andere supers hangen ook tassen met eigen logo en eigen uitstraling bij de kassa's te koop. De plastic rollen gaan immers verdwijnen. Heb je geen tas bij je, dan kun je er een kopen. Inmiddels zullen velen een hele stapel thuis hebben liggen van die sterke boodschappentassen van allerlei supers. Bij opening van een filiaal, heb ik al 2 x een boodschappentas cadeau gekregen. Ik leg er altijd standaard een stel in mijn auto zodat ik er altijd bij me heb. Ik probeer zoveel mogelijk met dezelfde tas van die super dan te winkelen (veelal oudjes dat ze niet opnieuw moeten worden betaald!), maar dat lukt niet altijd en dan neem ik een vrij neutrale zoals die van de Action maar mee. Toch vind ik het ook wel grappig dat je mensen ziet met tassen van de Jumbo die bij AH gaan winkelen of een van de Aldi bij de Jumbo. Ik vraag me af of de filiaalchef dat ook zo grappig vindt als de klant de deur uitloopt en reclame maakt voor de concurrent of dat hij in zijn vuistje gniffelt dat de klant toch maar mooi in zijn filiaal is geweest. Wie zal het zeggen.
Ik heb in ieder geval weer een sterke boodschappentas erbij. Van dat merk had ik er nog geen. Ik had daar al gezegd, dat ik nu voortaan met hun tas daar boodschappen kom doen :-) Ja, ze wisten dat dit een soort van sluikreclame was vertelden ze me. Maar ach, wat maakt het uit, ik gebruik tenminste een herbruikbare tas! Tassen dus inmiddels. Jij ook?

2012 Jaar van de Bij

Zoals ik me eerst altijd stortte op de nieuwste  Allerhande, doe ik dat tegenwoordig meer op de Smaakmakend, een blad wat gratis bij de natuurwinkels ligt vol met achtergrondinformatie en recepten.

In het winternummer 2012, nummer 1 wordt er aandacht geschonken aan o.a. de bij. Diverse beroepsinstanties hebben 2012 namelijk uitgeroepen tot Jaar van de Bij. Niet iedereen zal gecharmeerd zijn door bijen, maar toch zijn ze erg belangrijk. Het is bekend dat er tegenwoordig een grote bijensterfte is. Dit kan liggen aan verschillende oorzaken:

• pesticidengebruik
• minder nectar
• parasiet: varroamijt voedt zich met bijenlarvenbloed
• parasiet: nosema ceranae: ziektekiemen in maag- en darm

Door aandacht hiervoor dit jaar te vragen, hopen ze dat het gebruik van pesticiden wordt verminderd of liever nog verboden.
Ook om alles een beetje bij-vriendelijker te gaan maken met groenvoorzieningen vol bloemen met veel nectar.

Een weetje: voor 1 kilo honing moet een bij 4 kilo nectar verzamelen. Daarvoor moeten ze 100.000 keer vliegen van bloem naar bijenkast en terug.

Meer over het Jaar van de bij is de vinden op www.jaarvandebij.nl. Daarop staan ook allerlei tips en acties.

'Mijn' bijen
Op mijn plaats stonden twee kiwiplanten, een vrouwtje en een mannetje. Het vrouwtje is niet meer sinds twee jaar en het mannetje geeft nog ieder jaar hele geurige bloesem in juni. Het gonst inder jaar van jewelste bij mijn tuindeuren en je ziet werkelijk hun mandjes gevuld met nectar naast hun lijfje. Ieder jaar is het een sport om daarvan veel te fotograferen vanwege die mandjes natuurlijk. Alleen trillen die lijfjes zo hard dat er maar een fractie goed is van de foto's. Ze hebben het zo druk dat het ze niet eens opvalt dat er mensen in de buurt zijn en zijn alleen gefocust op die wit-gele bloesem die er maar 2 weken is.
Ik had inmiddels weer een vrouwtjes Kiwi gekocht, maar onze hond heeft weer kans gezien deze op het eind van de zomer toch uit te graven en helaas is die ook weer ter ziele. Ik heb inmiddels weer een nieuwe, maar wacht nog even met planten tot eind april. Hopelijk dat ie die deze met rust laat als die aanslaat, de deugniet.

Eerder geschreven artikel over bijen

Moerbeien

Vorige week weer iets nieuws gekocht aan gedroogde besjes en dat waren 'mullberries'. Thuis opgezocht wat dat in Nederlands betekent en dat klonk toch niet onbekend: de Moerbei. Ze smaken erg zoet, dat had ik niet verwacht. Best lekker zelfs als zien ze er gedroogd wat vreemd uit (wratachtig).
Ideaal wel weer als vervanging van zoete versnaperingen! Deze prijs viel weer mee in tegenstelling van andere gezonde bessen die bij 'superfoods' horen. Ze zijn erg gezond i.v.m. de resveratrol. Alleen jammer dat het weer ingevoerd wordt. Op Wikipedia lees ik dat ze toch wel hier hebben gegroeid in Nederland. Dus toch maar eens op zoek gaan of deze struiken hier nog te koop zijn en op zandgrond wil groeien.

Tegenwoordig eet ik 's avonds af en toe wat gojibesjes en wissel dat steeds af met een ander soort gezonde bes, meestal de wat zuurdere eerlijk gezegd. Dat zijn dan mijn alternatieve snoepjes 's avonds. Het zit tenslotte in je hoofd die drang naar wat lekkers. Als ik er dan wat op heb, is het goed :-) Ik krijg er ook totaal geen last van op welk tijdstip ik ook gedroogde besjes eet.

Stoofperen halfstam

Gisteren nog even langs het Tuincentrum geweest op de terugweg van de EkoPlaza naar huis. Ik zag daar dat alle fruitbomen voor 50% weg mochten. Daar hoopte ik al ergens op :-). Nu waren er niet veel zelfbestuivers, wel fruitbomen waar per se een bepaalde andere soort fruitboom bij moest staan of leibomen. Laatste staan niet bepaald in een wilde tuin en kost me ook veel te veel aan onderhoud. Als enige bleef een stoofpeer over, een halfstam. Aangeraden werd deze meteen te snoeien zodat de top mooier voller gaat worden. Dat heb ik dan ook gisteren nog gedaan. Met moeite kreeg ik deze halfstam in mijn autootje al stak er wel een stuk nog uit. Het is de Gieser Wildeman, blijkt een goed en stevig ras te zijn voor een stoofpeer. Ook de prijs was zeer aangenaam nu voor zo'n 'grote' halfstamboom :-) (12,50). Nu nog een geschikt plekje gaan zoeken. Voorlopig wacht ik nog even daarmee met planten tot over een week of twee. Kan ik meteen het e.e.a. nog even uitzoeken waar ik rekening mee moet houden met planten.

Zoals misschien de regelmatige bezoekers nog weten heb ik een paar bomen om laten zagen afgelopen tijd en er volgen er over een poosje nog een paar. De dakgoot verstopte per jaar een paar keer en er kwam geen licht meer in mijn huis zowel voor niet al achter. Al had ik wel vreselijke moeite om bomen om te laten zagen zelfs al hou ik er dan nog 'tig' over. De laatste week ben ik heel erg bezig geweest met ruimte maken en opruimen van de eerste fase zodat de tweede fase ook zo uitgevoerd kan worden. Allerlei plannen borrelen al bij me op door de vrijgekomen ruimte met licht.
Ik heb wel besloten dat voor iedere boom die weggaat er een andere voor terugkomt. Niet van die hele grote en ook geen sierbomen, maar fruitbomen. De laatste jaren hebben nogal van die oude knoeperdjes van fruitbomen het begeven, ook door te weinig licht van die andere bomen, zoals de perzik, peer en pruim, maar ook de vrouwelijke kiwi. Ik mis dat kokkerellen toch wel na de oogst. Nu heb ik alleen nog maar een paar dunne fruitboompjes waar ik zelfs nog geen oogst van heb gehad. Ook hier moet er rekening gehouden worden met bestuivers in de omgeving, dus ik moet nog het e.e.a. gaan uitzoeken welke dat moeten zijn.
Toch weer leuk zo'n koopje :-)

Fruit redden van de ondergang

Gisteren bemerkte ik bij nadere inspectie dat ik snel iets moest doen met de rimpelige sinaasappels en citroenen op de fruitschaal, die nog wel goed waren voor consumptie, maar dat geen dagen meer zou duren. De citroenen heb ik uitgeperst en in de ijsblokjeshouders in de diepvries gedaan, zodat ik nu maar steeds een citroenijsblokje hoef te nemen als ik ergens citroen voor nodig heb. Ook de sinaasappels zijn geperst. Na een glas daarvan gedronken te hebben heb ik het overige ook maar ingevroren, want de smaak gaat snel verloren als je het gewoon in de ijskast wegzet.
Zo dat voelt erg consuminderachtig, maar tegelijk ook heel goed!

Iedere week inspecteer ik voortaan de fruitschaal vanaf de zomer, want voor je het weet, ligt het fruit te rotten en steekt weer ander aan. Dat ik deze routine heb ingevoerd, scheelt me weer om fruit te moeten weggooien. Ik ontkom er niet aan omdat wel eens te doen. Vooral mandarijnen zijn de ene dag nog goed en de andere dag ineens zacht en rot. Dan snij ik het overdwars door en gooi het naar buiten. Zo ook me de appels. Is het er eentje dan gaat deze naar buiten en genieten de vogels ervan. Zijn het er meer dan maak ik er appelmoes van of welke moes dan ook. Perenmoes, mangomoes, pruimenmoes het smaakt allemaal prima. Soms voeg ik er wat kaneel aan toe en de andere keer weer wat vanille, suiker of honing.
Als er nu een week zou komen dat ik geen fruit zou kunnen kopen, kan ik me nog gemakkelijk voorzien met de voorraad uit de vriezer. Ook een smoothie maken van verschillend fruit is dan o zo lekker. Vooral met aalbessen die nogal zuur zijn, kunnen goed verwerkt worden in een smoothie om de zomer weer even te proeven.