Ik heb een handjevol fenegriek kiemgroente door veldsla gedaan, een gesneden tomaat erdoor en een stengel bleekselderie. Ik moet zeggen dat het best goed smaakt bij aardappels en quorn. Geen vreemde nasmaak zoals bij kiemen van radijsjes.
Kiemgroenten zijn erg gezond, omdat er veel vitamines en mineralen inzitten: hier vitamine A, C, ijzer.
In ieder geval voor mij is het voor herhaling vatbaar om fenegriek kiemen vaker op het menu te zetten en te verwerken in salades. Het kan ook ingevroren worden als het bakje teveel is om te verwerken (ik eet er denk ik vier keer van in totaal), maar dan zijn ze niet zo knapperig in rauwe toestand, dus wel om mee te wokken.
Update 23/4:
Ik kwam toevallig ook tegen dat fenegiek goed is tegen brandend maagzuur
Nooit wok ik de tauge. Ik leg het er de laatste minuten altijd bovenop zodat ze warm worden, zo blijven ze lekker knapperig.
BeantwoordenVerwijderenFenegriek, ook de kiemen, zijn erg zuiverend voor het bloed en werken ook goed op bv zenuwpijnen. De zaadjes hebben een heel aparte smaak die niet iedereen blieft, de kiemen zijn ook uitgesproken van smaak. Zelf kiemen gaat goed en snel. Fenegriek is ook veel gebruikt in Oosterse keukens, oa. in curries.
BeantwoordenVerwijderenIk vind tauge ook het lekkerst als ze nog knapperig zijn.
BeantwoordenVerwijderengroeten Herma
Ik heb laatst daikon gekocht en ben benieuwd,hoe het smaakt. Groeten Izerina
BeantwoordenVerwijderenLaatst kocht ik kaas waar fenergiek doorzat en dat was heel erg lekker!
BeantwoordenVerwijderenen nu niet meer eten he, mag niet meer van de minister!!!!
BeantwoordenVerwijderenTot nu toe, is er niets mis met de fenegriek kiemgroente hier in Nederland. Was al bekend dat kiemgroente altijd erg bevattelijk is voor allerlei soorten bacteriën. Je moet het ook altijd snel opeten als je zo'n bakje koopt.
BeantwoordenVerwijderenVoor nu is het beter om ze mee te wokken of even in gekookt water te dompelen.